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Das Ergebnis ist naturbelassenes Weichholz in seinem besten Zustand — warm
Nach temperaturkontrollierter Gärung wird der Wein für 12 Monate in französischer und amerikanischer Eiche ausgebaut
Leder und ein Hauch Trüffel
Die ideale Größe für ein intimes Abendessen zu zweit
11 552 wurde speziell entwickelt
ILatium Morini Soave DOC 2024 BIO pian-dellorino Das Ergebnis ist naturbelassenes WeichholzSoave ist der bekannteste Weiwein Venetiens und zugleich einer der unterschtztesten. Trger ist die Garganega, eine sptreifende Sorte mit feinem Kernobstaroma, hier zu 90 Prozent im Wein, ergnzt um ein Zehntel Trebbiano. ILatium Morini keltert ihn bei Verona. Ton, Kalk und Schwemmland liefern das Fundament dem Kalk verdankt der Wein seinen mineralischen Zug. Vier Monate Edelstahl, sonst nichts: kein Holz, keine Umwege. Bei 11 % Alkohol wre alles andere