Domaine Olivier Pithon - Mouton Rouge 2025 - Côtes Catalanes avec des vendanges manuelles et

avec des vendanges manuelles et un pressurage pneumatique doux

s’étend au cœur de la vallée du Rhône

complété par le Cabernet Sauvignon (20 %)

Les vignes enracinées sur des sols limoneux-argileux profitent d’un climat ensoleillé et ventilé

pour que le Sauvignon blanc exprime pleinement la fraîcheur et l'élégance sur les sols de sables et de graves de l'appellation

Domaine Olivier Pithon - Mouton Rouge 2025 - Côtes Catalanes avec des vendanges manuelles etLa dgustation Dernire cration dOlivier Pithon, Mouton Rouge associe Grenache et Cinsault dans un registre fin, fruit et trs prcis. La robe est claire, avec une teinte de framboise crase. Le nez se montre frais, expressif, port par les fruits rouges. En bouche, la cuve confirme sa gourmandise avec un fruit net, une fine structure et de petits tanins en finale. ouvrir sur une pintade rtie aux herbes, des ctelettes dagneau grilles ou des lgumes confits