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Er wird schnell auf jedem Käsebrett zum Star
mit einem würzigem Geschmack
kühl-mineralisch mit Aromen von weissem Pfirsich und grünem Apfel
Gereift in Bourbonfässern
Der Aromabild der Beeren ist lieblich und geschmackvoll
Xantana (Xanthan), E 415, 500 g Alc.48.0% Er wird schnell auf jedemXantana wird durch die Fermentation von Maisstrke mit einer Bakterienart, wie sie in Kohlgemse vorkommt, hergestellt. Xantana besitzt eine hohe Verdickungskraft. Es hat auch beachtliche Eigenschaften als Suspersionsmittel und kann bei heterogenen Gemischen kleine Feststoffe, wie Fasern und Stckchen in der Flssigkeit in der Schwebe halten. Es kann auch Gaspartikel in Herstellungen halten. Auch wenn die Herstellung temperiert wird, verliert Xantana
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