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Matériau : Nishijin-ori (Noir Koi)
Le Funayuki (舟行) est un couteau japonais traditionnel utilisé par les pêcheurs à bord de leurs bateaux
il offre le parfait équilibre entre force
que ce soit en mer ou au port
enduire d'un peu d'huile
Kiritsuke VG-10 Damas Manche Urushi Bleu Sombre 210mm Finition:Damas Matériau : Nishijin-ori (Noir Koi)Les couteaux "Kiritsuke" sont des couteaux polyvalents dots d'une pointe coupe en diagonale. Les couteaux Kiritsuke sont l'une des rares lames traditionnelles japonaises polyvalentes, et peuvent tre utiliss comme trancheur ou couteau lgumes. Ces couteaux en forme d'pe prsentent un bord plus droit et plus large qu'un yanagi pour les lgumes, et une lame plus longue qu'un usuba pour trancher le poisson avec facilit. L'utilisateur a besoin de plus de