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dem japanischen Daggertooth-Pike-Conger
harten Knochen des Fisches
* Small marks and scratches are normal with all Higonokami
Kräutern und anderen feinen Aufgaben in der Küche
Auch im Jahr 2017 werden Higonokami-Messer noch in der Nagao Kanekoma Fabrik für viele Sammler und Holzhandwerker hergestellt
Santoku Blue Steel #2 Kurouchi Chokin Kranich Büffelhorn und Ebenholz Griff 165mm Kurouchi dem japanischen Daggertooth-Pike-CongerSantoku, was wrtlich drei Tugenden bedeutet, ist ein vielseitiges japanisches Kchenmesser fr den tglichen Gebrauch und eignet sich gleichermaen fr die Zubereitung von Fleisch, Fisch und Gemse. Dieses Santoku Messer besitzt eine in Miyazaki geschmiedete Klinge aus Blue Steel Nr. 2 mit traditionellem Kurouchi Finish. Anschlieend wird jede Klinge in Toyama von einem erfahrenen Kunsthandwerker einzeln von Hand graviert. Die auergewhnliche Schrfe und
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