chablis 1er cru montee de tonnerre 2023 samuel billaud W14-15-vinitaly de souvenirs fruités de confiture

de souvenirs fruités de confiture de cerises et de prunes

Excellent avec les entrées et les premiers plats de poisson

Le vieillissement final a lieu sur les lies en acier inoxydable pendant six mois

il se marie bien avec les entrées à base de tomates et les légumes en général

qui produisent des raisins de la plus haute qualité et d'une grande concentration d'arômes

chablis 1er cru montee de tonnerre 2023 samuel billaud W14-15-vinitaly de souvenirs fruités de confitureDor. Le nez est fin et ample ; il s'exprime notamment par des notes de fruits jaunes et des notes florales. En bouche, il est profond, frais, avec une agrable minralit et une bonne persistance. Issu de raisins de Chardonnay provenant du 1er Cru "Monte de Tonnerre", ce Chablis Samuel Billaud est le fruit d'une viticulture non interventionniste. Ferment avec l'utilisation exclusive de levures indignes, il est lev 18 mois en bois et rvle rapidement son