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wird aber heutzutage auch in privaten Haushalten verwendet
eine flache Spitze und einen etwas dickeren Rücken aus
der für seine außergewöhnliche Schärfe und einfache Nachschärfbarkeit geschätzt wird
gleichmäßige Scheiben zu erzeugen
Diese Abziehsteine müssen nicht eingeweicht werden
Sujihiki Blue Super Poliert Ahornholz Griff 270mm 達磨刃物 wird aber heutzutage auch inSujihiki lsst sich wrtlich mit Fleischschneider bersetzen und genau das tut es auch. Es eignet sich perfekt zum Tranchieren und Schneiden von Braten, Truthahn, rohem Fleisch, Fisch und allen anderen Proteinarten. Die verlngerte Klinge ermglicht es, mit einem einzigen langen Schnitt zu arbeiten, anstatt das Messer hin und herzuschieben, wie beim Sgen. Die verringerte Auflageflche verhindert zudem, dass die Klinge am Fleisch kleben bleibt. Mit einem
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