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entscheidende Faktor für unseren Traubenbrand ist Zeit
Die sonnen gereiften Williams-Christbirnen werden handverlesen und umgehend eingemaischt
Die verwendeten Schlehen sind allesamt Wildfrüchte
Im Sommer reifen auch bei uns im süddeutschen Raum Aprikosen
sondern vom Baum geschüttelt
Schlehenbrand Zwetschge entscheidende Faktor für unseren TraubenbrandEiner unserer wildesten Brnde. Die verwendeten Schlehen sind allesamt Wildfrchte. Die Schwbische Alb spiegelt sich im fein herben Charakter unseres Schlehenbrands. Wissenswertes zum Schlehenbrand Die Schlehe, auch Schlehdorn, ist ein uerst zher Geselle. Der Strauch weist zahlreiche Stacheln auf und kommt mit trockenen Standorten zurecht. Auf den wasserdurchlssigen Kalkbden des Biosphrengebiets Schwbische Alb finden sich ausgedehnte Wildbestnde.