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Säuerungsmittel (Apfelsäure
bitter und wuuerzig zugleich
Das Semikolon unterwirft sich keinem Regelwerk
die für ihre kühlere Stilistik bekannt ist
die in jedem Raum Akzente setzt – dezent
Majas Orange VdF 2025 BIO arbane Säuerungsmittel (ApfelsäureOrange Wine aus dem Roussillon, von Majas und die Rebsorte berrascht: Sauvignon Blanc, maischevergoren. Alain und Agns Carrere gehen hier bewusst einen unkonventionellen Weg. Sauvignon Blanc wird selten als Orange Wine vinifiziert, aber auf den Kalksteinbden von Caudies de Fenouilldes ergibt das erstaunlich stimmige Weine. Die Trauben werden mit den Schalen vergoren wie lange, das entscheidet der Jahrgang. Der Schalenkontakt gibt dem Wein seine