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- marinaden
Das heutzutage gebräuchliche Salz ist fast 100% reines Natriumchlorid (NaCl)
Diese Pfefferkörner sind getrocknet und können in Pfeffermühlen oder im Mörser frisch gemahlen bzw
Kreuzkümmel und Kardamomsaat
Hauptgerichten sowie Nudel-
Sommertrüffel Pelures, Trüffelschalen/-scheiben, Plantin, 210 g kat-wein-und-schaumwein - marinadenSchalen vom Sommertrffel in Salz und Trffelsaft eingekocht. Sie lassen sich zum Aromatisieren von Saucen angewendet werden; dabei sollte man sie vorher in etwas Olivenl andnsten. Vollkonserve.
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