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Originaire de la région de Kansai (Osaka)
Polyester Chirimen teint (Couverture)
nous avons soigneusement sélectionné des matériaux durables et cousus à la main avec soin
et est utilisé pour des usages similaires
viandes crues
Honesuki Blue Steel #2 Damas Manche en Buffle et Ébène 150mm Damascus Originaire de la région deLe "Honesuki" est un couteau spcifiquement conu pour dcouper des poulets entiers. Sa pointe effile permet un chef de s'approcher trs prs de l'os pour enlever le plus de viande possible. Alors que son talon en forme de triangle est parfait pour couper travers le cartilage et sparer les articulations. Il est galement possible d'utiliser ce couteau pour dcouper du poisson ou d'autres viandes.