Lapis Luna North Coast California Pinot Noir 2023 Rode wijn Deze wijn wordt vervaardigd uit

Deze wijn wordt vervaardigd uit een zorgvuldig samengestelde blend van rode druiven uit de Marche-regio

In de 19e eeuw was Paul Tortochot een bescheiden "vigneron" op de "Place des Marroniers"

als er wel kunstmest wordt gebruik is deze uitsluitend organisch

De gezonde rijpe druiven worden apart geplet en gefermenteerd in kleine containers bij een gereguleerde temperatuur

één van de negen wijndorpen van Neustadt an der Weinstrasse

Lapis Luna North Coast California Pinot Noir 2023 Rode wijn Deze wijn wordt vervaardigd uitRijpe rode bessen, paarse bloemen en specerijen zijn te herkennen. Het pallet is sappig, soepel en verfijnd. Vinificatie: Alle druiven worden zorgvullig ontdaan van de steel en wijken voor 3 volle dagen bij een temperatuur van 10 graden Celsius. De druiven worden nog niet geperst waardoor zo'n 20 % heel blijft. Vervolgens wordt de temperatuur verhoogd naar 21 graden Celsius voor de eerste helft van de fermentatie en naar 32 graden Celsius voor de