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aussi appelé faux-filet sur os
composé de 15%-20% de gras
Un tour de moulin à sel suffira à en révéler toute la richesse
Nos bouchers sélectionnent les meilleurs filets de dinde afin de les préparer
il permet de contrôler la température au cœur des aliments et de garantir des cuissons parfaites
L-bone de Bœuf Rubia Gallega carte cadeau aussi appelé faux-filet sur osLe L Bone de Buf Rubia Gallega est une pice rare qui associe l'quilibre la tendret du filet, la gourmandise du faux filet, et la puissance aromatique dun os laiss intact. Ce morceau unique, taill dans le rumsteck sur os, doit son nom sa dcoupe en forme de L , typique des grandes grillades dexception. La Rubia Gallega, race rustique du nord ouest de lEspagne, dveloppe une viande dense, la chair rouge fonc, marque par un persillage naturel et une
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