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Besonders empfehlenswert für Einsteiger in die Welt japanischer Küchenmesser und Hobbyköche
Dieses vielseitige Gyuto-Messer ist aus AUS-10-Stahl mit einem hochwertigen Wellen-Nickel-Damast-Muster gefertigt
Messertyp: Kiritsuke Santoku
so auch in Japan
Mit einem Kern aus Aogami-Super Stahl und einem Griff aus Büffelhorn und Ebenholz ist es ein echter Kraftschneider
Bunka VG-10 Damast Rosen- und Ebenholz Griff 165mm Handle:Japanisch Besonders empfehlenswert für Einsteiger inBunka Messer gehren zu den wenigen vielseitigen traditionellen japanischen Klingen und knnen als Schneidemesser oder Gemsemesser verwendet werden. Diese schwertfrmigen Messer zeichnen sich durch eine geradere und breite Klinge aus und haben eine lngere Klinge als ein Usuba zum mhelosen Schneiden von Gemse und Fisch. Der Benutzer muss ber fortgeschrittene Fhigkeiten im Umgang mit traditionellen japanischen Messern verfgen, um dieses einzigartige Bunka
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