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Dureté (test de Rockwell) : 57 HRC
Longueur de la lame : 100mm
vous pouvez donc passer plus de temps à profiter de votre nourriture et moins de temps à aiguiser des couteaux émoussés
Avec cette pierre à aiguiser en corindon
Ce couteau Santoku est également livré avec un manche en résine confortable et un patin en acier inoxydable
Coffret de Couteau Japonais Rouge Set Couteaux Japonais Dureté (test de Rockwell) :Description du set de couteau Gamme complmentaire de couteaux de qualit professionnelle. Lame Damas stable et trs solide. Bords tranchants, grce au noyau en acier, les bords tranchants dureront des mois. Lame Damas : 67 couches d'acier Les Couteaux : Couteau Pain, Couteau de Chef, Couperet Nakiri, Couteau utilitaire, Couteau d'Office Longueur des lames : 194mm, 184mm, 163mm, 117mm, 92mm paisseur de la lame : 2,2mm Composition du manche : Palissandre