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puis assemblés
Banane | Citron | Miel | Cacao | Café | Cerise
pensée pour les extractions lentes manuelles (V60
Basé sur une recette traditionnelle italienne
Le grué de cacao est ce qu'on obtient après avoir torréfié
Chocolat noir biologique : Nicaruja 62% cacao Grué puis assemblésChocolat noir 62 % issu dun assemblage de fves Trinitario, Nacional (quateur), Criollo (Venezuela) et hybrides. Armes quilibrs de miel, fruits schs et fruits de la passion, alliant douceur et intensit cacaote. Origines : San Francisco de Macoris (Rpublique dominicaine) et Alta Verapaz (Guatemala). Un chocolat au caractre affirm, adapt la dgustation ou la cration. Fiche technique PRODUCTEURS DES CACAOS (ASSEMBLAGE) ko Caribe CV Acopio TERROIR San
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