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eine Stunde vorher öffnen
Tiefe und ein geschmeidiger Trinkfluss
einem langsam geschmorten Stueck Rindfleisch oder einfach einem guten Stueck Kaese
alle Aromen kommen aus dem Wein
mit kühler Exposition und mageren
Bonnet-Ponson Cuvée perpétuelle Rosé, RO18AB, Non Dosé BIO sangarida eine Stunde vorher öffnenBonnet Ponson aus dem Premier Cru Dorf Chamery gehrt zu den Vorreitern des biologischen Anbaus in der Champagne: Cyril Bonnet vinifiziert spontan, dosiert minimal und pflegt mit seiner Cuve perptuelle ein Solera System, das Jahr fr Jahr fortgeschrieben wird und seinen Champagnern eine besondere Tiefe schenkt. Der Ros RO18AB basiert auf dem Jahrgang 2018, ergnzt um knapp ein Drittel Reserveweine aus der Perptuelle. Pinot Noir dominiert, Chardonnay und