Bourgondische Beenham Rode wijn Ideaal om gerechten tot ultieme

Ideaal om gerechten tot ultieme perfectie te brengen en de ergernis van maatbekers en ander minder optimaal gerei weg te nemen

Bert maakt deze klassieker die het al jaren goed doet in zijn restaurant vanzelfsprekend van asperges

Om het nog specialer te maken hebben we een zakje glacé toegevoegd dat je eventueel kunt aanbrengen voor het bereiden in de oven

De korst wordt vervolgens gewassen met gepekeld water waardoor de roodbacterie op de korst zich ontwikkelt

met alleen de beste ingrediënten

Bourgondische Beenham Rode wijn Ideaal om gerechten tot ultiemeWe hebben een geweldig mooie ham gevonden en dan bijna om de hoek! De ham van ca 1. 2 kg is namelijk bereid van het Limburgse Kloostervarken (Livar). De oorsprong ligt op de eeuwenoude kloosterboerderij van Abdij Lilbosch in Echt. Sinds 1999 werken Livar en de abdij samen om op een maatschappelijk verantwoorde manier varkens te hoeden. Het Livar varken is ontstaan uit een bijzondere kruising van rassen, krijgt natuurlijke voeding, heeft een bed van