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20 cms y 23 cms de hoja)
molibdeno y vanadio para el forjado de una hoja con características perfectas
Núcleo duro de 61±1 HRC que mantiene el filo durante sesiones prolongadas
Rebanar piezas cocidas sin desgarrar
sin serrar ni presionar
Cuchillo cebollero wusthof 23 cms ikon classic afilador-profesional 20 cms y 23 cmsCaractersticas del Cuchillo de cocina Wusthof 23 Cms: Nuevo mango de excepcional sensacin al tacto y Resistente al desgaste. Mango de material sinttico de triples remaches y ergonmico que permite un trabajo seguro. Afilado controlado mediante lser. Forjado a partir de una nica hoja de acero con alto contenido en carbono. Buenas propiedades de tenacidad. Reducido coeficiente de friccin. Un ensamblaje limpio, que no permite la proliferacin de bacterias.
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