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L'acier Damas a une dureté Rockwell de 62 HRC
Composition du manche : Bois du desert (ironwood) et corne
Il est facile à entretenir car un affûtage régulier n'est pas nécessaire
La technique utilise des martelages répétés pour améliorer la microstructure du Hagane ("Edge Steel")
Ce couteau de survie offre une action de coupe assistée
Couperet cuisine Chinois Acier L'acier Damas a une duretéDescription du Couperet Chinois de Cuisine Ce couperet de cuisine est un incontournable pour les chefs japonais. Dcouvrez les qualits de ce couperet, notamment pour couper les herbes et les lgumes. Il ne convient pas pour couper des os durs car sa lame est plus fine et plus tranchante qu'une tranche de boucher. Noyau de lame en acier durable. Lame Damas: 73 couches d'acier Longueur Totale: 305mm Longueur de la lame: 178mm Epaisseur de la lame: 2,2mm
US$ 142.66
US$ 91.33
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