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Bedingt durch eine etwas längere Maischestandzeit
hervorragende Speisebegleiter und das eben ohne Alkohol
der lehmige Untergrund ist stark mit Eisen durchsetzt
Nach der Gärung
wilden Kräutern
Spätburgunder 2018 Weingut Vorgrimmler Baden/Bio Semillon Bedingt durch eine etwas längereDie Trauben von Klaus Vorgrimmler stammen vom Tuniberg, einer Bruchscholle aus Jurakalk. Auf dem Jurakalk liegt eine unterschiedlich dicke Lssauflage. Nach 20 Monaten im gebrauchten Barrique, geht es nur leicht geschwefelt, ungeschnt, unfiltriert in die Flasche. Zum Duft von reifen, dunklen Himbeeren, Schwarzkirschen, kommen mit Luft Noten von feuchter Erde und Unterholz hinzu. Am Gaumen zeigt sich eine khle Eleganz, getragen von feingliedrigen Tannin
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