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salzige Mineralik
ein Hauch gelbes Steinobst und ein feiner Kräuterton
Wie der Name bereits verrät ist dies kein Einzelprojekt von Philipp
2023 war ein Ausnahmejahrgang in Rheinhessen
Außerdem weißer Pfirsich
Champagner "Eclipsis" Blanc de Noirs 2019 extra brut Battenfeld-Spanier salzige MineralikBlanc de Noirs bedeutet: Weier Champagner aus roter Traube. Beim Eclipsis sind das 100% Pinot Noir aus den Bestnden der Crts in der Valle de la Marne vier Jahre auf der Hefe, Extra Brut Dosage, Spontangrung. Das Ergebnis ist eine der ausdrucksstrksten Cuves des Hauses. Was im Glas landet, hat Krper: rote Beeren, Pflaume, ein Hauch gewrzter Brioche und ein erdiger Unterton, der zeigt, woher der Wein kommt. Am Gaumen vollmundig, aber nie schwer die