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Recommandé pour ceux qui découvrent les couteaux de cuisine japonais et les cuisiniers débutants
Ce couteau Santoku est un chef-d’œuvre de l’art coutelier
Autrefois utilisé principalement par les chefs professionnels
Elle offre un grain grossier de #240 sur une face pour reformer le fil ou réparer les éclats
exclusivement fabriqué par l’atelier Nagao Kanekoma à Miki
Gyuto VG-10 Damas Manche en Feuille D'Or 210mm VG-1 Recommandé pour ceux qui découvrentLe Gyuto est un couteau polyvalent dot d'une pointe effile et d'une lame mince. Sa pointe permet de raliser des coupes prcises et facilite le tranchage de la viande et du poisson. Autrefois rserv aux chefs professionnels, il est aujourd'hui galement pris dans les foyers. Sa lame courbe permet d'appliquer la force ncessaire pour dcouper les aliments avec aisance.
US$ 116.32
US$ 118.94
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