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Chalk White ist ein abgetöntes Weiß mit einem subtilen gräulichen Unterton
besonders mit warmen Weiß-
Im Glas zeigt sich ein vielschichtiger Rotwein mit dunkler Frucht
Am Gaumen schlank und drahtig
die für eine edle
Bonnet-Ponson Cuvée perpétuelle Rosé, RO22AB, Brut Nature BIO saint-mont Chalk White ist ein abgetöntesCuve Perptuelle die ewige Cuve. Bonnet Ponson arbeitet hier nach der Solera Methode: Der Basisjahrgang 2022 (50% Pinot Noir, je 25% Chardonnay und Meunier) wird mit 30% Reserveweinen aus den vorangegangenen Ernten verschnitten, die fortlaufend in einem System aus Fssern gepflegt werden. So entsteht ber Jahre eine immer komplexere, immer tiefere Aromatik. Demeter Bio, biodynamisch, Brut Nature. Die Trauben stammen von 35 Parzellen in Chamery, Vrigny