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eigentlich genau so
Mathier gelingt mit diesem Wurf seit Jahren ein wunderbares Stück eigene Musik - gross
sorgt dieser reine Merlot für viel hell- und dunkelbeerige Frucht und stimmungsvolle Röstaromen im Glas
Jetzt kommt er nach zwei Jahren Fassausbau ganz selbstverständlich daher – SonoRosso
langer genussvoller Abgang
Domaine de Ravoire Rouge 2022 0.75 Hauptrebsorte Cabernet Franc - Bex - Chablais AOC Grand Cru eigentlich genau soHchst spannendes Projekt, gehrt doch der Rebberg nur zu 50% der Mathier AG, die anderen 50 Prozent sind auf Kundenaktien verteilt Diese bestimmen nicht nur den Sortenspiegel der (brigens spektakulren!) Parzelle, sie assemblieren auch alljhrlich den Wein. Dass nebst Diolinoir, Merlot und St. Laurent auch Pinot Noir im Spiel ist, verleiht diesem bombastischen Walliser auch ein Quntchen Finesse, macht ihn fleischig, weich und ausgewogen. Den Mutigen