bottarga in vacuum pack Weight range:85-130g salt content being less than

salt content being less than 4%

De kleuren kunnen variëren van amberbruin tot olijfgroen met een vleugje goud

zoals een metalen lepel dat doet

Beluga Caviar has the largest egg (normally 3 - 3

Met zijn levendige oranje kleur en middelgrote tot kleine parels is deze forelkuit een ideale toevoeging aan voorgerechten

bottarga in vacuum pack Weight range:85-130g salt content being less thanBottarga: een van de heerlijkste gastronomische mediterrane delicatessen. Het wordt gemaakt van de kuit (eierzakjes) van wilde hardereieren (Mugil cephalus), schoongemaakt, gezouten, geperst en gedroogd. Het heeft een subtiel zoute en authentieke vissmaak die onvergelijkbaar is met andere zeevruchten. Het wordt traditioneel gegeten als een uitstekend belegd voorgerecht op warme bruschetta, of als smaakmaker bij een hoofdgerecht, bijvoorbeeld bij