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poisson et légumes
du bambou et autres
Gardez la lame fermée ou dans son étui jusqu'à ce que vous soyez prêt à couper
Très pratique et fonctionnel
une pointe plate et une colonne vertébrale plus épaisse
Kiritsuke Deba Blue Steel #2 Kurouchi Manche en Buffle et Bois de Wengé 150mm Materiau:Blue Steel #2 poisson et légumesLe Deba est un couteau robuste spcialement conu pour la prparation du poisson, dot d'une lame solide et paisse. Celle ci ne se plie pas, mme sous une forte pression. Il est couramment utilis pour retirer les grandes cailles, manipuler les os, ouvrir le dos du poisson et trancher les artes. L'paisseur et le poids de la lame permettent galement de couper les ttes de poisson sans l'endommager, ainsi que de traiter les petits os de volaille.
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