Gruss - Pinot Noir Eguisheim Gewurztraminer Fermentatie na de pluk 4

Fermentatie na de pluk 4 maanden op roestvrijstalen vaten en de wijn rijpt daarna 14 maanden op grote eiken vaten waarvan 10% nieuwe vaten zijn

een beetje aardse paddenstoelen en een vleug koffie en peper en mineraaltjes

De ‘Cisampo’ is echter gemaakt van 99% Grenache-druiven en inktzwart en zo mogelijk nog krachtiger

kaneel en vuursteen

De wijn die deze druif oplevert is echter beeldschoon

Gruss - Pinot Noir Eguisheim Gewurztraminer Fermentatie na de pluk 4De Pinot Noir Eguisheim uit de Elzas is een beetje een buitenbeentje. Er wordt niet zoveel van deze rode wijn gemaakt. Bovendien denken mensen meestal aan witte wijn als men het over wijnen uit de Elzas heeft. Maaaarrr,. grootmeester Andr Gruss weet van die Pinot Noir druiven wel iets speciaals te maken. Prachtig lichtrood van kleur, met typische kersen, braam en frambozen fruit. Sap met een lichtvoetige, maar serieuze, fijn kruidige smaak. De wijn