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il maintient votre lame en sécurité
Type de couteau : DebaMatériau : MagnoliaLongueur de lame : 150 mm
semblable à celui d’une scie
Materiau : Aogami #2 / Epaisseur : 4mm / Longueur : 100mm
Les pierres à aiguiser japonaises (également appelées pierres à eau) - à la fois naturelles et synthétiques - sont réputées pour leurs qualités de travail rapide
Unagisaki (Edo) Blue Steel #1 Hon-Kasumi Manche en Buffle et Ébène 150mm Petty il maintient votre lame enLe Unagisaki de style Edo est un couteau spcialis dvelopp durant la priode Edo pour la prparation de languille. Son tranchant afft est conu pour des tches telles que le retrait de la peau et la dcoupe de la chair, permettant de manipuler les parties dlicates de languille sans les abmer. Tout en conservant la robustesse dun couteau Deba, il se distingue par sa lame longue et lance, la fois lgre et maniable, idale pour des gestes prcis et minutieux. Il
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