In einem Spezialtrocknungsverfahren wird es schonend produziert
mit Reis gefüllt
sondern auch Butter und weitere Fette
die ihm eine fordernde Tiefe und Grösse verleiht
klarer Duft nach reifen Birnen
Natives Olivenöl, Fruité Noir, mild-süßlich, Baux de Provence, g.U., Cornille, 2 kat-wein-und-schaumwein In einem Spezialtrocknungsverfahren wird esOlivenl aus Sdfrankreich ist hierzulande selten, weil es nur in geringen Mengen produziert wird. Dieses AOP Olivenl (geschtzter Ursprung) aus dem Valle des Baux entsteht aus den Sorten Salonenque, Beruguette (Aglandau), Grossane, Picholine sowie Verdale und wird nach berlieferter Art verarbeitet. Dafr reifen die Oliven nach der Ernte unter Luftabschluss 2 Tage nach, bevor sie zu einer homogenen Paste verarbeitet werden, aus der dann das auergewhnliche