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zu reifem Roquefort mit Walnussbrot oder zu einem klassischen Tarte Tatin
sondern leicht schräg geriffelt gearbeitet – ein Detail
alles Wesentliche hat der Wein schon aus dem Weinberg mitgebracht
pfeffrige Öl
Im Glas helles Granatrot
Chianti 'Renzo M.' DOCG - Fiasco 2024 holzfass zu reifem Roquefort mit WalnussbrotDer Fiasco die bauchige Flasche im Strohmantel war jahrzehntelang das Bild, das die Welt vom Chianti hatte. Heute sieht man ihn selten; Renzo Masi fllt seinen Chianti DOCG in genau diese Form. Gilbert & Gaillard hat den Wein mit einer Goldmedaille bedacht. Der Inhalt ist keine Nostalgie bung. Sangiovese mit fnf Prozent Colorino, gewachsen auf Tonboden, der Wasser hlt und den Reben durch trockene Sommer hilft. ber einen Tag lang steht die Maische,
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