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Il perlage è fine e persistente
è ideale insieme agli involtini di ricciola al pomodoro
frutto di un prezioso e riuscito assemblaggio di uve malvasia e trebbiano
tanto di pesce (anche alla griglia) quanto di carne
Naso di frutta sotto spirito
spumante extra brut metodo classico blanc de noirs farfalla ballabio cassetta di legno 3 bottiglie W4041_sconto15 Il perlage è fine eGiallo paglierino con riflessi dorati, e perlage fine e persistente. Al naso, le note di pesca, pera e frutta a polpa bianca in genere, si uniscono a sentori complessi ed eleganti, che ricordano il pane appena sfornato e la frutta secca tostata. Il sorso cremoso ed elegante, lungo nella persistenza, fresco e sapido in chiusura. ottenuto da uve di pinot noir vinificate in purezza, e dopo un lungo affinamento in bottiglia, lo Spumante Brut Metodo
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